西华工发 [2016] 17 号

关于举办“‘庆元旦、迎新年’西华大学第二届教职工

厨艺比赛”的通知

各分工会（直属工会小组）：

为丰富教职工业余文化生活，提高教职工生活品味，特举办“‘庆元旦、迎新年’西华大学第二届教职工厨艺比赛”活动。此项活动由学校工会主办，后勤服务总公司承办。现将有关活动事项通知如下：

    一、比赛时间：

2016年12月17日（星期六）9:00—12:00

    二、比赛地点：

二食堂二楼熙苑餐厅

三、参赛对象：

参赛对象为全校在岗工会会员，本次比赛分为专业组与业余组：

1、专业组由学生一食堂、学生二食堂、学生四食堂、彭州校区食堂、教工餐厅各选派1—3名参赛队员组成；

2、业余组由各分工会（直属工会小组）推荐1名参赛选手组成。

四、比赛形式及要求：

本次比赛内容为家庭和高校学生食堂传统菜肴，比赛组委会提供菜品基本原材料（其中鲜肉待切、豆腐待切、回锅肉煮熟待切）。规定菜品有：回锅肉、酱肉丝、麻婆豆腐、土豆丝；自选菜品由选手自定，原材料自备，选手亦可自带工具：

1、专业组选手参赛菜品采用“2+1”方式：即在回锅肉、酱肉丝、麻婆豆腐、土豆丝四样菜品中任选2个，再自选1个菜品参赛，份量为中锅菜。

2、业余组选手参赛菜品采用“1+1”方式：即在回锅肉、酱肉丝、麻婆豆腐三样菜品中任选1个，再自选1个菜品参赛，份量为家庭小炒。

五、赛场规则：

1、参赛选手认真遵守比赛的各项规定，提前30分钟到场熟悉操作场地，以抽签确定比赛顺序。

2、业余组两样菜品在25分钟内完成，专业组三样菜品在50分钟内完成。

3、选手参赛作品由工作人员随机编号送样，评委独立评分统计后按照总分从高到低确定名次。

六、 评委组成及奖项设置 ：

1、评委组成：由特邀嘉宾、校领导、特级厨师、校工会、后勤服务公司等相关人员组成。

2、专业组与业余组将分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

七、报名方式：

请各分工会将参赛选手名单于12月8日前报校工会宋玉兰老师处（过时不报，视为主动放弃），专业组参赛选手由后勤总公司饮食服务中心负责组织。

                西华大学工会委员会

                  2016年11月17日