姜汁扁豆

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    原料：仔姜10克，扁豆150克。

    制法：仔姜切细末，加盐、料酒稍腌，滗出原汁。
扁豆治净，下油锅煸至断生，淋上姜汁，加调料、盐、翻勺装盘即成。

    选自：美食城

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