原料:茄子250克、郫县豆瓣50克,葱姜蒜末,白糖,味精,米醋,酱油,绍酒,水淀粉等。 制法:1.茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软; 2.另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后 ,用水淀粉勾芡而成 。 选自:美食城
Copyright2007 西华大学工会版权所有 All rights Reserved
地址:西华大学西侧门超市二楼 电话:028-87720032 邮箱:xhgh@mail.xhu.edu.cn