鱼香肉丝
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    原料：瘦猪肉250克,笋片、水发木耳各50克,蒜15克,泡辣椒20克,姜10克.

    制法：1.猪肉、笋片、木耳切丝，入碗加调料稍腌；
　　2.调料用肉汤烧开调成芡汁；
　　3.肉丝在6成热的油中滑散；
　　4.加姜、蒜、泡辣椒炒出鱼香味，再下入笋片、木耳煸炒，淋入芡汁即成 。

    选自：美食城